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2016·春【第一季度‘永先杯’廚藝爭霸賽】

文字:[大][中][小] 2016-2-29    瀏覽次數:2942    




舌尖上的好味道

2016·春  第一季度“永先杯”廚藝爭霸賽

美食歷來都受人們的重視,安徽的美食更是傳遍世界各地,而現在的美食早已經不僅僅是果腹,其中更包含了養生美容等作用。在安慶、桐城由永先集團“安慶巨石山天仙配土灶餐廳、桐城貴賓樓大酒店、桐城仙龍湖漁港餐廳”共同舉辦2016·春【永先杯】第一季度美食廚藝大賽,旨在展示永先“名廚”的烹飪技能的同時,更是通過比賽,豐富員工的業余生活,提高團隊合作精神,增強員工之間的交流,加深員工對永先企業文化和安慶、桐城美食文化的理解。同時,獲得名次的菜品將被列入永先集團接待菜譜中,可謂是今朝一道菜,芳名永流傳??!



色:要求色澤鮮艷,更要悅目。

形:要求形態美,搭配賞心悅目。

味:要求五味調和,結合烹飪理念。

名:菜名與之賦予的含義,雅俗共賞。

1

巨石山菜品展示

說明:巨石山天仙配土灶餐廳,以巨石山特色情緣文化為主題,融合安慶文化民俗,通過巨石山原生態自然野味搭配出上乘菜品。








2

貴賓樓菜品展示

說明:貴賓樓大酒店坐落于桐城西郊公園旁,圍繞桐城小吃與文都文化為基礎,研發貴賓樓大酒店獨特菜品,廚師依據食材的不同搭配出別具匠心的盛器,成為桐城獨樹一幟的美食首選之地。















3

仙龍湖菜品展示

說明:仙龍湖漁港坐落于桐城仙龍湖湖畔,酒店一半向湖面延伸形成“望湖碼頭”,環境優美,獨具特色。仙龍湖漁港以河鮮為主題特色,名揚文都。
















一道精美的菜肴,往往能夠給人帶來美好的享受。不一定是鮑參翅肚或是燕窩鹿茸,也許只是一道匠心獨具的家常菜,已讓人醉心和滿足。永先集團為弘揚安慶的飲食文化傳統,營造良好的公司氛圍。引導“綠色、健康、營養”的消費理念,展示永先各大餐廳員工烹飪風采,增強員工團隊凝聚力和創作精神。特舉辦第一季度“永先杯”廚藝爭霸賽。


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